工作时间: 1、 每周工作6天,每天工作10小时。(工资面议) 2、 满一年,有5天带薪年假,满两年有工龄奖。每年公司有组织旅游。夜班有补助。
任职资格: 1、 年龄25---50岁以内,身体健康、精力充沛,三年以上餐饮公司大锅菜炒制工作经验; 2、 无不良嗜好,无犯罪记录,无纹身、烟疤。 3、具有强烈的责任心,以公司为家,为客户服务理念较强,; 4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉菜肴搭配,口味创新。 5、对成本控制管理、食品营养、厨房的设备操作有一定的基础。
6、一定要有上岗证和健康证。
岗位职责: 1、 服从现场主管及厨师长的管理,严格遵守操作程序。配合公司营运部、品管部、总务部检查。 2、 提高烹饪技术,掌握好火候,菜肴用料,配料恰当,味道适合大众口味。提高客户对菜品的满意度。 3、 炒菜过程中,每炒完一道菜应清洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,未用完的原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。 4、 进入厨房间,应注意个人卫生,穿好工作服、戴好帽子、防滑水鞋。严禁在厨房间任意角落抽烟、吐痰等影响公司及个人卫生的坏习惯。 5、 菜盆等必须清洗干净方可盛菜,待售的熟菜,夏天应加罩防蚊蝇,冬天应放在保温箱内或加热台保温。 6、 加工菜时必须做到无泥沙、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。发现需及时清理干净再入锅炒制。 7、 (无论是客户还是公司的厨房设备)需爱护公物,讲究文明,树立和注重自身的仪表及服务形象。