学校食堂里的蔬菜已经发黄变质。

    3月25日，都安瑶族自治县大兴乡梅珠小学的食堂工人，正为学生的营养餐发愁：配送给该校的蔬菜已经变质，根本无法下锅，而供应商却拒不更换。在学校一再要求下，次日，这批蔬菜终于得以更换。经调查发现，该供应商根本无配送资格。目前，都安有关部门已介入调查，监管部门将对具备供应资格的企业采取退出机制，淘汰违规或不合格企业

    学校：新送蔬菜无法下锅

    梅珠小学距县城约40公里。3月23日，都安绿佳商贸有限公司给该校送来了一车大白菜、卷心菜。送货员一走，学校食堂工人就发现这批蔬菜绝大部分菜叶已经烂掉，无法食用。因蔬菜是用于全校200多名学生的营养餐，担心出现食品安全问题，工人将情况向校长作了汇报。

    前往梅珠小学有一段约4公里的盘山机耕路。工人称，之前一直由该公司配送蔬菜，他们需要步行一段距离拉回来。此前都会发现有些菜是烂的，还以为是搬运时候出现问题，“没想到这批菜问题如此严重，这才向校长反映”。

    该校校长韦绍胤表示，事后他们向绿佳公司反映，但对方却不承认蔬菜有问题，拒不退换。 

    调查：供应商无配送资格

    3月25日下午，送公司赶到梅珠小学。在学校食堂内，十几棵还没食用的大白菜已发黄变质，地上十几个卷心菜大部分看起来也被压坏。

    当天下午，大兴乡中心小学负责人韦庭洲也要求学校立即停止使用这批蔬菜。绿佳公司负责人韦某随后赶到梅珠小学，他承认该批次蔬菜存在问题。他解释称，由于天气原因，蔬菜不可避免会变质，并承诺次日会为学校送来新蔬菜。

    据了解，为从源头把关食品安全，2012年，都安教育部门对学校食堂大宗食品采取企业配送的办法。都安泽龙粮油食品贸易配送中心、都安诚信粮油蔬菜配送中心、都安粮油购销公司等三家企业获得配送资格。据悉，这三家企业目前实施分片区配送。该县教育局有关人士称，之所以不放开竞争，是担心企业都热衷配送县城或周边学校，导致偏远学校无法供应。

    都安县教育局纪检组长韦华理表示，在介入调查后，他们发现绿佳公司并无配送资格，只是泽龙配送中心的供货商；泽龙配送中心让绿佳公司直接配送蔬菜到学校的做法已经违规。

    部门：将启动退出机制

    韦庭洲称，教育局要求学校必须从配送企业或有资质、有票据的经营户购买食品原材料，对偏远乡村学校而言不太现实。他建议，是否可以实施校长责任制，让偏远乡村学校自行向周边农户购买。

    对此，韦华理称，该县确实有部分偏远小学申请自主购买食材。他介绍，学校自主购买有利有弊，利是能保证食品新鲜，弊是资金难以监管。据悉，目前，该县部分偏远学校在保证食品质量的前提下，已经自主采购，但价格不能高于物价局公布的价格。

    韦华理介绍，教育主管部门也发现在配送中存在问题，目前正着手完善管理办法。据悉，该县下一步将启动退出机制，由学校、相关部门对供应企业产品质量、服务进行打分，违规或不及格都将被淘汰。